928: おさかなくわえた名無しさん 2014/02/13(木) 13:49:36.12 ID:2zX241uq
近所の鰻屋でたまに食べるんだが、今日の昼に食べたとき、いつもはフワッとして 
箸で簡単に切れるんだけど、今日は硬くてまるで中国産の鰻のようだった。鰻自体の味は 
変わらなかったから「蒸し」が足りなかったのだろう。 

などと思いながら食べてていたら、隣のテーブル客が店員を呼んで「いつも柔らかいのに 
今日はすごく堅いんだけど、どういうこと?」と聞いていた。店員はその客が箸で鰻の硬さを示す 
(グッと押しても切れない)のを確認してから「作り直させて頂きます」と1/3くらい食べ終わってる 
お重を下げて作り直していた。 

引用元: ダメな接客、ダメな客part99

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